こんにちは。
きんせい堂 村田です。

今回ご紹介するおせち料理の一品は「種子島産安納芋と道産南瓜の甘九郎の塩きんとん」。
栗きんとんは、商売繁盛など豊かな暮らしを願って食べられ、おせちに華やかさを足してくれる欠かせない一品です。

当店では、種子島産の安納芋と道産の南瓜を練り合わせたペーストに天日塩を加え、さっぱりとコクのある味に仕上げています。

ふかふかに蒸しあげたは安納芋はとろりとした蜜がたっぷり。
北海道産の甘九郎南瓜もホクホクして甘くて美味。
自然な甘味で至福の味わいを感じていただける一品です！