こんにちは。
きんせい堂 村田です。

北海道の美味しいブランドポーク、ゆめの大地のトンカツメニュー化に向けて日々試作を重ねております。
前回のブログではスタンダードなロースの手打ちトンカツをご紹介しましたが、今回は新たに3つの試作を。
まずは、上質なロースを1枚1枚重ねてミルフィーユ状に。

歯切れよく食べ易くて美味しい…

次は、やっぱり豪快に厚切りでしょ！

うむ！旨い！ロースの厚切りトンカツも大満足！

そして、ヒレカツも当然旨い！

ゆめの大地の上質なヒレ肉がサクッと柔らかく旨みもしっかり感じる。

どのスタイルでデビューしようか、、もう少し悩ませてください。
お楽しみに。

今回ご紹介した「ゆめの大地ポーク」を使用した上撰幕ノ内弁当は、こちらよりご覧いただけます。