こんにちは。
きんせい堂 村田です。

こんな時だからこそパワーフードで免疫アップ！
簡単で美味しいおうちご飯をご紹介します。

「免疫力・抵抗力」と言えば「根菜」。

根菜類に多く含まれるビタミンをみると、ニンジンはビタミンAの宝庫と言われ、体内の粘膜を正常に働かせる力があったり、レンコン・ジャガイモ・ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、白血球の働きを強化し免疫力を高めます。
そのほか、ゴボウ・レンコン・ブロッコリーに含まれる食物繊維には、感染症などに対する抵抗力をつける成分が含まれます。

そんなパワーフードである根菜類を、お肉や魚介、お野菜、きのこ、etc…
これらをまとめて簡単に美味しく摂取できるご飯といえば…
お好きな食材でざっくり作る！鍋！鍋です！(^-^)

醤油ベース？味噌ベース？塩？キムチ？トマトや豆乳ベースetc…実に様々な美味しい鍋がたくさんありますね！

ニンジン・ダイコン・小松菜・えのき茸・椎茸・鳥肉の鍋！

私がよく作る鍋は、味噌ベースの仕上げにカレースパイスパウダーを入れます。
薬膳カレー鍋みたいになってとても美味しいですよ！＋おろし生姜を足してもめっちゃ美味！

味噌

おろし生姜

カレースパイスパウダー

暑い日も寒い日も鍋です！
免疫力、抵抗力を高めたい今にぴったりなおうちご飯。オススメです(^-^)

※今回使用したカレースパイスパウダーは、上野の大津屋さんから仕入れさせていただいております。（通販はこちら）